大河拉麵 | 新竹市區超狂野拉麵，蔥多到感覺會從鼻孔噴出來

「大河拉麵」位於新竹市建興街5號，門口一出來就是法醫室，非常奇特的光景，也讓我對於新竹市更為刮目相看，長這麼大我還真不知道高雄市的法醫工作地點在哪裡。

店內窗明几淨，採自助式點餐制，在座位上填完單子以後拿去結帳，連水都是自個兒去倒，和「樂麵屋」一樣可以自選湯頭的濃郁程度以及麵條的軟硬度，可惜在說明上沒有樂麵屋來的詳細，乍看下不太清楚所謂的軟硬差別在哪裡。

店裡有塊板子寫著該店為道地日本風味，口味較重，建議可選適中的濃度，以免太鹹。在用餐前朋友也警告再三說千萬不要選擇濃的湯頭，否則可能鹹到吃不下去；但實際上只要你能接受「花月嵐」的湯頭，那麼在大河這裡選擇「濃」的湯頭也是無妨，因為比起花月嵐還稍嫌淡了些。

既然朋友強力推荐，我就索性點了碗「蔥拉麵」，名字夠簡單吧？一看就知道是蔥加拉麵，我就喜歡這種簡潔的感覺，不像某些店家取名作天蓬元帥●●●●麵，點之前還得想破頭到底什麼是天蓬元帥的味道。

原以為會是用細蔥綴飾，想不到竟是滿滿的大蔥，配料相當簡單，就是叉燒、蔥與豆芽菜，湯頭濃而不油膩，喝起來相當可口，不至於會鹹到想求杯水喝，蔥的味道非常濃厚！非常濃厚！是非常非常濃厚！就算閉著眼睛、捏起嘴巴吃，都鐵定知道這一定就是蔥拉麵！

接著我和朋友邊聊邊吃，邊說話邊吃，吃到他去講電話以後我還是繼續吃，每夾一口麵就配上許多蔥花啖入口中，起初越嚼越香，直乎滿足，等到他講完電話以後，我對他說：「格老子的，我現在覺得自己滿嘴蔥臭味…！」

好不容易把整碗麵給吃完以後，我看了看碗裡……

怎麼還是滿滿的蔥啊！！！！！！！

再邊喝湯邊撈蔥起來吃，連湯都喝完後還是滿滿的蔥！他們到底加了多少蔥！莫非他們的蔥像海星一樣會再生嗎！吃一小口就會再長出兩大段蔥來！我吃到後來感到非常絕望，為什麼這些蔥像外星生物一樣怎麼吃也吃不完！

最後留下滿滿的蔥就離開了，因為還要去17公里海岸線騎腳踏車所以沒有點其他小菜來吃。

整體來說價位便宜，口感實在，雖然吃到最後覺得滿嘴蔥味非常恐怖，但還是推荐這間店，因為湯頭與麵條的口感都相當實在，讚啦。

（吐出一堆蔥）

大河日本拉麵
新竹市建興街5號(薇閣旁) 
03-5277908 
Open Hours：11:00-14:00、17:00-21:00