【食記】法蘭西多士 | 下廚 | 手做的溫度與甜蜜

在我的印象中，姑姑這輩子煮給我吃過的東西裡，以「法國吐司」最為美味，話說回來，她也就煮過這麼一次東西給我吃。

她將厚片吐司兩面沾蛋汁放進鍋裡，廚房裡傳來滋滋作響的聲音，像把跳跳糖含在嘴裡，用舌頭頂住上顎那樣。

還記得當時她將煎好的法國吐司放在白色紙盤上，淋了滿滿的蜂蜜，遞上一式軟軟的塑膠刀叉給我，稍微用手扳一下就會彎成笑臉的那種。

爾後二十年間我也習慣在早餐店裡點法國吐司，但結果總是令我失望。

「法國吐司？什麼法國吐司？」
「不好意思，我們沒有賣那個哦。」

即使找到有賣法國吐司的店家，得到的結果也是

「蜂蜜喔？沒有耶，成本太高了啦」
「不好意思～我們只有夾肉鬆哦～」

那天睡醒，看到桌上擺著兩個白盤子，盛著金黃軟嫩的法式厚片吐司，兩杯咖啡，一碗提拉米蘇。

我想起很多童年的回憶，懷著感恩的心吃完了它。

果然法國吐司就是要淋蜂蜜才對味，才不要夾什麼肉鬆。