鳥人拉麵 | 台北中山店，干醇雞湯吃完超級飽

走出店外，我拿起手機朝群組裡敲著字：「喂！這鳥人的叉燒比想像中還多，吃完超飽的啊！」

店名：Totto Ramen 鳥人拉麵-中山店
地址：台北市中山區中山北路一段105巷7號

為了避免（或延緩）阿茲海默氏症的發生，我每天都盡可能地要求自己走不同的路線上班，搭不同的車下班，吃沒吃過的午餐，買沒買過的晚餐。

近日台北氣溫驟降，中午時分站在長安西路街口思索著要吃什麼的時候，忽然想起來附近的「鳥人拉麵中山店」還沒吃過，便一個人蹦噠蹦噠地跑去了。

十二點半，店內兩三位客人，入座後店員很快地送上一大杯冰水，沒有特別對菜色做什麼介紹；我喝了一口水，看了杯裡的冰塊一眼，就請店員幫我重新上杯水。

菜單正反兩面，看隔壁的客人都有點沙拉當做小菜，不過當時沒什麼想吃蔬菜的心情；右手握著菜單，回想起在東京的寒夜，同事說要帶我去吃碗熱騰騰的雞白湯拉麵的畫面。

抿了一下嘴唇。

就吃「鳥人白湯拉麵」吧。

店員問我要豬肉叉燒還是雞肉叉燒，你的店名都叫「鳥人」了，當然點個雞肉吃吃看。

一眨眼，店員就把麵放到我的面前，快到有點反應不及。

我看著那黃澄澄的湯頭，不知怎地，想起中和緬甸街的特色小吃，記得在那裡，有一碗麵食也是這種顏色的湯頭。

本身喜歡硬麵，所以有特別要求稍硬的口感，如果沒要求的話，店員似乎也不會問。

湯頭初入口時有種酸甘甜的味道，吃幾口麵再喝湯，就變成醇甜了。雖然是雞白湯麵，但不會有油膩的感覺，有些雞湯拉麵吃完嘴唇會沾上一層薄薄的油脂，這裡倒是沒有。

雞肉叉燒原以為只有一兩片，沒想到筷子一撈，底下還有許多片，吃到最後一口麵時都還沒把雞絲肉給吃完…還蠻滿足的。

湯裡有碎洋蔥丁，約 1mm 大小吧，這小碎丁讓每一口湯都變的有些嚼勁，而且帶有甜味。

但其實喝到後面會覺得有點煩，能不能不要再讓我吃到洋蔥了！呸呸呸！

以雞白湯系拉麵來說，非常美味，200 元的價位也吃的很滿足，度過了一個愉快的中午。

◎回沖率：嗯，冬天再看狀況
◎什麼時候會想吃：嗯，覺得身體似乎需要補充點健康養份時