懶人煎牛排做法

身為兄長，總是背負著許多無名的壓力。當老弟透過 Line 傳來他做「蔥油拌麵」的影片時，那文字透過螢幕傳出一種「你這廢物多久沒下廚了啊」的味道。所以決定挑個風和日麗，熱到不行的週末來試試懶人煎牛排做法，煮完以後果然全身汗，完全沒有心情吃。

因為是第一次做牛排，加上月初對我來說和月底沒有什麼區別的關係，所以在全聯隨便買了份便宜的澳洲里肌牛排，再帶了一球花菜、兩球蒜頭。

1. 牛排退冰，簡單清理以後，放至與室溫相同，然後用紙巾吸掉多餘的水份。

2. 烤箱先 200 度預熱，然後烤蒜頭與蔬菜十分鐘

3. 平底鍋大火預熱，把牛排煎至兩面焦黃（每面 90 秒左右）

4. 接著把牛排放進烤箱以 220 度烤個 5 分鐘

5. 關掉以後放在裡面讓餘溫烘烤 5 分鐘。

Faust

取出裝盤，低頭一聞……真香。

在吃牛肉以前，想說先挖一坨蒜泥來吃，沒想到一刀下去，那蒜頭生到像是會在胃裡發芽一樣，有那麼一瞬間我都想叉片香腸來配著吃了。

不過牛排還算是挺成功的，沾著烤盤內的肉汁吃起來還是很美味。

下次再改進一下看看。

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