【食記】老城南四川麻辣火鍋 | 中國 | 懶人鍋，不插電不用火

四川麻辣鍋入門，就從懶人火鍋開始吧。

最近身邊有不少朋友在看了「王剛」與「苗大姐」的影片以後，突然都開始想要試試看正宗四川美食是什麼口味。

但是在台灣，畢竟不容易買到道地風味的五香粉與花椒；就算買到了，也可能還缺那麼一罐郫縣豆瓣。

辛香料不到位，做出來的味道自然也不道地。

所以我都會建議朋友可以先試試這個主打「不插電，不用火，一杯冷水吃火鍋」的「四川懶人麻辣鍋組」。

以這個作為四川麻辣火鍋的入門體驗，確定口味合適之後，再試著挑戰「皇城老媽」或是「德莊」的火鍋底料。（同時也是避免你花了大錢，結果吃完一鍋拉三天…）

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「老城南」懶人火鍋裡包含了加熱包、香油、鵪鶉蛋、火腿腸、川粉、各式蔬菜（包括四川料理必備的藕片）以及一包底料。

把食材全部拆開往盒裡放，然後在底層加入冷水，讓加熱包發熱，再蓋上蓋子稍等十幾分鐘，懶人火鍋就可以開吃了。

當時是抱著不期不待不受傷害的心情去試吃的，沒想到藕片與川粉的味道都非常好吃，而且底料既麻且辣，香的不得了！

吃過一次就覺得還蠻上癮的，可惜當初不確定能不能帶回台灣，就沒有特別買回家屯了😫