大鐵勺酒樓 | 天津美食 | 初見四川擔擔麵

老闆滑了滑手機說：「浮士德，你明天就搭飛機往天津去一趟吧，但記得後天要回來台北開會，那場會也需要你參加。」

那是我第一次隻身前往對岸出差。

拉著行李箱走出北京機場，買了巴士票趕往北京南站準備搭高鐵往天津。

那也是我第一次遇見霧霾，吸氣時像有千百根細針在扎著鼻孔似的；坐上巴士，沒有空調，乘客們不安地騷動著，一直大喊：「師傅！開空調啊！要悶死人啊！」

我靠著窗戶發呆，只希望巴士趕快發動。

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到北京南站時第一次知道搭大眾運輸要過安檢，開了眼界；總之最後風塵僕僕地抵達天津車站。

遠遠地就看見他在揮手。

「浮士德，唉呀～好久不見，很遠吧？辛苦了辛苦了，等等呢先到辦公室看一下環境，然後明天早上九點開會，現在呢，我們先吃個飯吧！來來來！」

他拍了拍我的肩，帶著我走到天津市西青区迎水道138号的大鐵勺酒樓，找了間餐廳，他對著服務生吆喝了一聲後說：「浮士德啊，第一次來天津，菜，就我點啦，麵吃不吃？吃啊，好，那就點個擔擔麵給你吃囉！」

店名：大鐵勺酒樓
地址： 中國天津市西青区迎水道138号
電話： +86 22 2385 7081

不知是舟車勞頓身體疲憊的關係，還是那碗麵真的那麼美味，我低著頭咻咻咻地吃到連湯汁都不剩，抿了抿嘴唇，用舌頭在門牙上舔了一下說：「哇塞，這碗麵好啊！」

「超級好吃！香！辣！诶你看我都噴汗了，但是還想再吃一碗！」我含著筷子說。

那種辣，唇齒留香。

那種辣，爆汗而不會感到任何疼痛感。

那種辣，令人難忘。

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此後，我在中國各地遍尋這種麵食的味道。

從此，我愛上了小麵。