西貝莜面村 | 深圳九方商場內的美味西北料理

莜面，繁體作蓧麵，係河北省與山西省一帶，以莜麥製成的特色食品。

1988 年成立於內蒙古的「西貝莜面村」原先看名字是單純的麵店，看了菜單才知道是主打西北菜色的特色餐廳。那時甫到深圳，人生地不熟，合作廠商的經理駕車載著我們到了九方購物中心。

他問道，想吃點特別的不？吃過大饅頭和肉夾饃沒有？

聽到「肉夾饃」三個字，令我眼睛為之一亮，前些日子路經北京時，錯過了「驢肉夾饃」，到了貴州又再錯過一次，為之扼腕不已，所以馬上點頭說：「想吃！」

常言道，有時過程中重要的是誰和你吃飯，而不是吃些什麼。

經理翻著菜單問我想吃什麼的時候，我望著店員的背影出了神，白色的制服上寫著「I Love 莜」三個字，稍微往下一點可以看見黑色內衣所透出的顏色。

「點個莜面魚魚你看如何，魚魚聽過沒有？」經理對我說。

「啊…啊？沒，沒聽過，都行，都行。」

「怎麼，喜歡咱們姑娘啊，中國這姑娘多的是，別急啊。」他笑著說後繼續選菜色。

西貝莜面村店內環窗明几淨，紅色系格紋桌巾讓我想起《夢幻西餐廳》的記憶，似乎是遊戲初期的泛用配色。服務態度十分的專業與親切，耐心解說，熱情介紹，讓我首日便對深圳留下了頗佳的印象。

首先上了「手工大饅頭」，一人一顆，大約是我拳頭的 1.5 倍大，略乾，熱乎乎地剝著吃，一放進嘴裡就瞬間吸走舌頭上所有口水似地，我剝了兩口後覺得不太喜歡，就推給同事吃了。

接著來了「梁山黑豬肉夾饃」，包裝的質感相當好，狀似割包，麵包的部份略為乾硬，咬了一口，覺得還是台灣的割包好吃些。

「烤羊排」與「燕麥羊頭湯」是店員極力推荐的菜色，味鮮肉嫩，喝完湯後拿起大骨來啃，好不過癮。

吃到一半我轉頭問正在倒水的店員說：「我在《舌尖上的中國》裡看過黃饃饃，菜單上有寫，好吃嗎？」

那位穿著黑色內衣的店員突然綻放笑容說：「你沒吃過呀？你是台灣來的麼？要不我招待你們吃一份唄！」

就這樣，啪地三顆黃饃饃就這樣送到桌上來。

我拿起一顆咬了一口，還是覺得乾乾硬硬的，不太合胃口…

最後是沾著「莜面魚魚」的湯汁一起吃完的。

「魚魚」就是將莜面搓成像銀魚般的大小丟下鍋裡煮，口感近似貓耳朵與麵疙瘩，只是形狀更像小魚些。

作為大型連鎖餐廳，在深圳的各大購物中心內都能看見「西貝莜面村」的蹤影。

雖然西北菜不合我口味，但用餐體驗相當愉快 🙂

西貝莜面村(龍華九方店)：
龍華新區 九方購物廣場L246中國广东省深圳市福田区福田ＣＢＤ福华三路