Item: 可樂拉麵
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Author: 吹著魔笛的浮士德

可樂拉麵：札幌定山溪老店，邊看漫畫邊吃鹽味拉麵才對味

可樂拉麵（可楽ラーメン）位在日本北海道札幌的定山溪三笠滑雪場附近。當年頂著大雪，隻身在定山溪的街道上找尋溫泉旅館時，意外迷途經過，小小的店面充滿著昭和風情，走進店內瞬間有種得救的感覺。雖然口味上稱不上是必吃的美食，但與味之時計台等連鎖店相比，也是令人回味不斷的美味。

可樂拉麵食記與心得

位在定山溪的可樂拉麵創業於 1958 年，迄今已經有 66 年的歷史，第一次造訪是在 2016 年，現在已經與第三代一起經營店面了。而定山溪溫泉則是在慶應 2 年（1866 年）被美泉常山發現並命名之，之後改為定山。

店長表示店名的由來是「值得開心的事」，先代認為人生開心是再重要不過的。

而關於本店的由來：「先代在小樽是和菓子師傅，後來成為礦區的割烹店的女婿。由於炸藥技術精湛受到重用，因此未被徵兵。戰後他放棄了礦區的工作，開始在割烹店裡幫忙。隨著政府能源轉換政策的推動，礦山開始衰退，他也決定到札幌開餐廳。後來受邀到定山溪開設料理屋，後來又開始經營割烹店，由於聚餐後的二次會相當盛行，因此又開了拉麵店，並將精緻的和食割烹手法傳承到了拉麵上。」

當時正準備到定山溪泡溫泉，萬萬沒想到上山之後因為大雪而迷路，隻身一人拿著手機到處亂晃，在雙手發凍的情況下，遠遠看見了一間拉麵店，便小跑步拉開店門進去躲躲先。