老魏四川担担麵，師承重慶師傅的川味擔擔麵

台北市的老魏四川担担麵，位在市民大道與建國北路口，雖然招牌簡單，店面也不太起眼，但味道倒是絲毫不馬虎。

店內主打品項為擔擔麵、酸辣麵、麻醬麵、沙茶麵、麻辣麵，目前似乎是第二代接手。

猶記得那日路過偶入此店，女老闆自信地說自己已經開業多年，師承重慶師傅，保證是道地的川味麻辣。

雖然實際上吃起來覺得「擔擔麵」的味道與重慶萬州擔擔麵稍有不同，但麻辣口感確實十分川味。

麵條拌著調料入口，微麻中帶著芳香，非常好吃。

老魏四川担担麵
地址：台北市中山區建國南路一段14之1號
交通：捷運忠孝新生站4號出口步行10分鐘
電話：0926-562-543
營業時間：1000~1400；1700~1900（週六日休）
個人評價：★★★★☆（4.5）

延伸閱讀：大鐵勺酒樓 | 天津美食 | 初見四川擔擔麵

話說回來，看到東森新聞在報導陽春麵的南北差異時，想起了當年剛退伍，拎著行李箱從高雄搬到台北縣生活的自己。

那時在輔大附近的麵店點了一碗「陽春麵」，過了一陣子老闆送上一碗湯麵，我有點不太開心地向老闆反應：「頭家，歹勢，我點陽春麵，不是湯麵……」

還記得老闆當時不太耐煩地說：「那你就要點乾麵，陽春麵就是湯麵！」

在那瞬間，我才知道原來陽春麵還有湯的版本……