黑毛和牛入口即化！福岡必吃壽喜燒人形町今半JR博多CITY店

福岡人形町今半博多車站JRCITY店介紹

位在福岡市博多車站內的「人形町今半」 JR博多CITY店，是百年壽喜燒名店人形今半為數不多的外縣市分店之一，除了東京以外，只有千葉舞濱、神奈川橫濱、愛知名古屋以及福岡博多有分店了。「人形町今半」 JR CITY 店販售品項以壽喜燒、涮涮鍋為主，在午間有嚴選便當套餐，如果是攜帶子女來店的話，也有兒童餐可以選擇。有鑑於近期可能沒有太多機會能往東京跑，因此這次在博多車站裡看到人形今半的店念時，立刻就決定入內享用了！

事後想想，或許只是單純的滿額禮，又或者是針對外國客人的小贈品之類的，但即使只是個小小的禮品，在店員熱情的笑容以及包裝（？）之下，收下禮品時心中確實竄過一股暖流。

而且店員甚至在店門口目送我們離開，直至消失在視線中，這樣的服務實在是令我都感到有點不好意思了。不管怎樣，下次若再蒞臨福岡，似乎也不得不再去吃一次人形今半了。

人形町今半壽喜燒好吃嗎？

據今半的官網指出，它們有三大堅持，分別是牛肉（肉品）上的堅持、技術上的堅持與衛生上的堅持，尤及在肉品上表示並非只注重看起來好吃、更重視與堅持的是真正能入口即化的柔嫩脂肪口感。而以當天的感受來說，確實是真真正正的「入口即化」，還記得自己在吃進第一片肉的時候就禁不住瞪大雙眼，然後直呼這肉真是太神了吧……的反應。

當天是午餐時段用餐，分別點了「嚴選今半膳（4,510 Yen）」與特上的「壽喜燒套餐（8,470 Yen）」

「嚴選今半膳」有小菜・生魚片・茶碗蒸・迷你壽喜燒・主食與甜點

如果是外國客人的話，今半的店員會用英文（或中文）解說菜色；點完餐以後很快就送上了小菜、生魚片與豆腐，生魚片口感十分彈牙，最後一片包著紫蘇葉蘸醬入口，十分清爽美味。

主餐是配好的迷你壽喜燒，有豆腐、青菜與牛肉。夾起牛肉蘸著蛋液入口的瞬間，整個人像被雷打到一樣呆了幾秒中，那口感就像是舌頭舔到了夜市的綿花糖一樣，巴在舌頭上的瞬間就化為甜美的肉汁滑入喉頭，真是太讚了。

而「特上壽喜燒套餐」就會有完整的壽喜鍋，這部份會由店員代為料理；當天是由資深的一位姐姐為我們在桌邊服務，態度十分親切，手法俐落專業，看她處理牛肉的過程十分賞心悅目。

盤內有燒豆腐、春菊、香菇、蘿蔔、長蔥、南瓜等壽喜燒的定番食材，肉品方面是兩片黑毛和牛的肩里肌肉，雖然只有兩片，但實際上也得吃上好幾口才能吃完。

前菜生魚片的等級明顯就和嚴選便當不同，有種光吃這盤生魚片（馬鮫魚、鯛魚）就值回票價的感覺。

人形今半內的白飯是可以續的，而在主餐享用完畢以後，店員會過來幫你在鍋內打入蛋，做成壽喜半熟蛋（ふわたまご飯），在這時候享用第二碗白飯剛剛好，因為單吃的話可能會覺得有點太鹹。用餐結束時會送上爽口的甜點與水果以轉換口味，為整頓飯劃下完美的句點。

整體而言，人形今半的午間套餐落在 3,000～12,000 日幣之間，以現今匯率來算差不多是 600～2500 台幣左右，用這樣的價格就能吃到黑毛和牛，同時又享受專業、親切、高級的服務，實在是非常划算。

如果下次有機會行經福岡博多JR車站而苦惱著要吃什麼午餐的話，強烈推薦人形町今半，絕對不後悔。

菜單

請見官方網站：https://imahan-tokyo.com/official/zh-hant/menu-hakatacity-jp/

店鋪簡介

地址📬福岡縣福岡市博多區博多駅中央街1-1　JR博多CITY 9F
交通🚇ＪＲ「博多站」博多口即達
營業時間🕒11:00～22:00（最後點餐時間為21:00）