川香紅 | 正宗四川風味麵館，台北市區想吃重慶小麵的最佳首選

台北中山國中站美食推薦「川香紅」，這是間專賣麻辣燙（又稱冒菜）、牛肉麵與飯食的川味小館；先前在「重慶胖妹麵莊」的文章中有提到，在台北若要吃正宗重慶小麵的話，那麼位在中山國中站的「川香紅」將是不錯的選擇，接下來就帶大家來看看到底川香紅推薦什麼餐點。

川香紅店家資訊

川香紅位於中山國中站出口右轉再右轉的巷弄內，店面雖然不大，但環境明亮整潔，菜台跟麻辣燙的區塊也都相當乾淨。

店內牆上印著大大的「冒菜」，這也是之前住在深圳的時候經常點來吃的晚餐與宵夜，其實就是台灣這邊「麻辣燙」或「滷味」的意思。

川香紅
地址： 台北市中山區民權東路三段60巷28號
電話： 02-2514-9852
開放時間：11:00–14:00、17:15–20:15

川香紅菜單

繼中山捷運站的川渝小吃之後，在台北市區想品嘗道地四川地區風味的最佳選擇之一。

老闆娘本身來自四川，店內的「重慶小麵」只要跟老闆娘打聲招呼說要吃原味，就能體驗到趨近於重慶風味的口味。

麻辣燙（冒菜）也是台北少見的川系辣麻口味。

川味牛肉麵與芋頭排骨飯類都值得一吃。

川香紅推薦餐點

川味牛肉麵

川味牛肉麵看起來雖然樸實無奇，但重點是那紅油起了十分鮮明的提味作用。

牛肉軟嫩不柴，基本上咬了不卡牙縫，雖然 140 元的價格與富宏相比稍嫌貴了一點，但考量到地段以及那四川風味，其實還是挺划算的。

整體來說是吃了不會感到驚豔，但天天吃也不會膩的味道。

炒類的蝦料理都有做過處理，輕輕一扭就能分離蝦頭與蝦身，而且非常容易去殼。

麻辣豆腐

顧名思義，就是麻辣豆腐，基本上與鴨血是一套的，做為小菜的話味道沒什麼太大問題，好吃。

重慶小麵

重點來了，川香紅的重慶小麵（小面）在風格上與川渝小吃的小麵有著截然不同的風格。

但不變的是，兩者的小麵都一樣好吃，而且一樣的道地；只是川渝小吃的小麵吃到後來會滿頭大汗十分過癮，而川香紅的小麵則是辛辣嗆口但很快就會轉變為痛快的辣感。

不過如果想要吃正宗川味的話，記得要跟老闆娘特別說明一下。

因為幾年來經過不少客人的反應，店家也將口味做出了一些本地化的調整，改成比較溫和的辣度了。

其實除了川味牛肉麵、重慶小麵以及冒菜（麻辣燙）以外，後來 2021 年新增的酸辣粉、口水雞、紅燒大腸販、芋頭排骨飯也都十分推薦，尤其是芋頭排骨飯，吃起來確實有在萬州用餐時的感覺，十分懷念。