田中蕎麥店 | 林口三井拉麵推薦，此處獨一味的喜多方拉麵

位在林口三井商場 2 樓，在 Google Map 上名稱為田中蕎麥麵的店家說來也有趣，招牌上寫著田中そば店，實際送上來的碗寫著江龍軒，而上網搜尋找到的名稱又普遍稱為田中商店博多長濱拉麵，真的是脈絡相當複雜的一間店。

不過總之做了下功課，位在林口三井商場的這間喜多方拉麵店，是日本知名博多長濱拉麵店「田中商店」旗下中華蕎麥專門的「田中そば店」，所以地圖上的店名是正確的。

田中蕎麥麵林口三井店心得與評價

「山形辣味噌拉麵（270元）」端上桌的瞬間，在腦中檢索了一下畫面，感覺神似喜多方地區坂内食堂所賣的「肉そば」；看似清澈但實則油燙的湯頭，搭配滑溜順口的中粗麵條，搭配甜中帶辣的赤辛調味料，不得不說是近一年來吃到口感最特別的拉麵。

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說真的，繼內湖武藤拉麵結束營業後就好一段時間沒品嘗到這樣的美味了。

關於店名

雖然這間店在台灣食記的介紹都強調是「博多長濱拉麵田中商店」，但實際上招牌寫的是「中華蕎麥專門田中蕎麥店」。

前者是以九州豚骨拉麵為主打的品牌，後者則是以中華拉麵為主。

吃完以後上網搜了一下，台灣分店所販售的品項確實是「中華蕎麥專門田中蕎麥店」頁面裡所提到，以喜多方拉麵為基礎形式的「鄉村拉麵」，因此千萬別為了吃濃厚豚骨拉麵而跑來了。

「気軽に食べる田舎のラーメン」をテーマに作った一杯

喜多方らーめんをイメージして「気軽に食べる田舎のラーメン」をテーマに作った一杯。平打ちちぢれ麺と豚骨を濁らせないように炊き、塩だれで味を整えたスープの中華そばや山形の有名店を食べた時に感動して作った「山形辛味噌らーめん」を提供しています。