【食譜】和風蛋花香菇羹湯，便宜簡單又好做

本週為各位帶來的第一道料理是和風蛋花香菇羹－想不出怎麼稱呼才好
－融合雞肉與香菇的自然甜味，口味溫和的一道湯品，不管搭配什麼主
菜都OK！（今天搭著水餃吃），料理時間只要１５分鐘！材料費更是
只要４０元不到！景氣不好的現下，請務必在家嘗試看看。

成品圖片：

＊＊材料＊＊

香菇　　　兩朵
金針菇　　1/4包
青江菜　　適量
雞蛋　　　一顆
胡麻油
胡椒
雞湯塊
太白粉

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＊＊作法＊＊

香菇去掉屁股切薄片　→　金針菇切半以後用手剝開　→　青江菜
將葉子與莖部分開，莖部對切成兩半，葉子再切半。

拿個碗打蛋，將蛋打散

在湯鍋裡倒入水約500cc，丟入一塊雞湯塊，轉中火　→　水滾了以
後從青江菜莖、香菇、金針菇等順序丟下去煮　→　煮一陣子以後丟
入青江菜的葉子稍微攪拌一下　→倒入醬油1/2小匙及一點點鹽調味。

拿個小碗放入一匙水與半匙太白粉混合　→　倒入湯鍋裡勾芡　→
倒入剛剛打好的蛋汁並加入胡麻油1/4小匙及些許胡椒粉。

裝盤！

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一道熱呼呼的湯品就完成啦！

正在看著螢幕卻沒有下過廚的你，拿起你的菜刀，Yes～You Can～！